Kopi Bagus untuk Mata Anda
-
Ada alasan
lain untuk menikmati ritual pagi Anda dengan menyeruput kopi. Sebuah penelitian
yang dihajat Cornell University menyatakan minuman ini terbukti membantu
mencegah kerusakan penglihatan.
Menurut peneliti, kopi mentah
rata-rata hanya mengandung satu persen kafein dan tujuh sampai sembilan persen
asam klorogenat, antioksidan kuat yang mencegah degenerasi retina pada tikus.
Penelitian ini diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Retina adalah lapisan jaringan tipis
di dinding belakang mata dengan jutaan sel peka cahaya dan sel-sel saraf
lainnya yang menerima dan mengatur informasi visual. Bagian ini adalah salah
satu jaringan yang paling aktif secara metabolik, menuntut suplai oksigen
tingkat tinggi dan rentan terhadap stres oksidatif. Kurangnya oksigen dan
produksi radikal bebas menyebabkan kerusakan jaringan dan kehilangan
penglihatan. Degenerasi retina dapat disebabkan oleh glaukoma, penuaan, dan
diabetes.
"Penelitian ini penting dalam
memahami makanan fungsional, yaitu makanan alami yang memberikan efek kesehatan
yang menguntungkan ," kata Chang Lee, profesor ilmu makanan Cornell
University dan salah satu peneliti dalam studi tersebut. "Kopi adalah
minuman paling populer di dunia, dan kita memahami apa manfaat yang bisa kita
dapatkan dari itu."
Penelitian sebelumnya telah
menunjukkan bahwa kopi mengurangi risiko penyakit kronis seperti Parkinson,
kanker prostat, diabetes, Alzheimer, dan penurunan kognitif yang berkaitan
dengan usia.
Sumber : tempo.com
